魚介の冷製パスタ

タウリン豊富な魚介とビタミン豊富な野菜のさっぱり味。サラダ感覚でどうぞ。

材 料2人前が目安です。

● スパゲッティ 200g　
● いか（刺身用） 70g　
● ゆでたこ 50g　● さやいんげん 4本
● きゅうり 1/2本　● トマト 1コ　
● たまねぎ（みじん切り） 1/4コ　
● パセリ（みじん切り） 小さじ1
● 塩、こしょう 各適量
● A／オリーブ油 1/4カップ
　　　塩、こしょう 各適量

作り方

1. いかはせん切りに、たこはそぎ切りにします。さやいんげんときゅうりは5mmの角切りにします。トマトは湯むきして皮を取り、つぶします。
2. ①はAと合わせておきます。
3. スパゲッティは2リットルの熱湯に塩大さじ1と1/3を入れてゆで、流水で冷やし、水けをきります。
4. ボウルで②、③、たまねぎ、パセリを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえます。