具だくさんの冷し中華

たっぷりの具でボリュームも栄養もアップ！

材 料4人前が目安です。

● 中華めん（生） 4玉　
● ごま油　適宜　
● 卵　2コ
● サラダ油　大さじ1
● もやし　50g
● きゅうり　2本
● ロースハム　8枚
● トマト　適宜
● むきえび　お好みで適宜

調味料
　● しょうゆ　120ml
　● 穀物酢　150ml
　● 砂糖　大さじ3
　● 塩　少々
　● ごま油　大さじ2

作り方

1. 中華めんはごま油を適宜入れた熱湯でゆで、冷水にとって冷まします。
2. 卵はサラダ油を熱して焼き、錦糸卵にします。もやしは熱湯でゆで、冷水で冷やし水気を切ります。
3. きゅうり、ロースハムは千切りにします。
4. 器に１を盛り、２３をのせ、調味料を混ぜたたれをかけます。くし形に切ったトマト、お好みでゆでたえびを飾ります。