旬の素材は、とりわけ美味しくて、栄養価が高く
お値段もお手頃になります。
たっぷりと旬を味わってください。

	牡蠣 「海のミルク」と呼ばれるほど、さまざまな栄養素をたっぷり 含みます。消化・吸収が良いのも牡蠣の魅力の一つです。 ビタミンB郡が特に多く、ミネラルも豊富で、 中でも味覚傷害に有効に働きかけるといわれる亜鉛が 多く含まれています。 このほか、エネルギー源となるグリコーゲン、 コレステロール値を下げるといわれるタウリン、 体内の毒素を分解するといわれるグルタミン酸なども 含まれています。
	ブロッコリー 地中海沿岸が原産のキャベツの変種です。 日本へは明治初期に渡来したといわれ、第二次世界大戦後に 消費が拡大しました。 ビタミンCの含有量は野菜の中でもトップクラス。特に、茎には つぼみの２倍も含まれています。β-カロテン、カルシウム、 カリウム、鉄などのミネラルや食物繊維も豊富です。
	みかん 日本で最もなじみの深い柑橘類です。みかんの皮は昔から 漢方薬や入浴剤に利用されてきました。 ビタミンCが非常に豊富です。薄皮にはビタミンCの吸収に 役立つといわれるビタミンP、食物繊維が豊富に 含まれているので、薄皮ごと食べるとよいでしょう。

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