2005年10月
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さば 産卵を終え、冬に備えて猛烈な勢いで、餌を食べる秋さば。 脂がたっぷりのっていて、おいしさが増す季節です。 さばの脂質にはEPAやDHAが豊富に含まれており、 動脈硬化や高血圧などの予防に役立つといわれています。 |
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柿(かき) 東南アジアが原産地。 名前の由来は、実が赤くなることから「あかき」と 呼ばれたためとされています。 近年ではヨーロッパやアメリカでも栽培され 「KAKI」という名で店頭に並んでいます。 |
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じゃがいも 1598年に日本に渡来。 オランダ人がジャワのジャカルタから持ち込んだため 「ジャガタライモ→じゃがいも」となりました。 明治時代に欧米から新品種が導入され、北海道の開拓をはじめ 日本各地で普及しました。 |
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さつまいも 原産地は中央アメリカ。 江戸時代に薩摩の国(鹿児島県)から種芋を取り寄せて、全国に ビタミンＣ、カリウム、食物繊維が豊富です。 |
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