＊＊＊美味しいお料理を安心して食べるために＊＊＊
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手や調理器具はよく洗いましょう。 調理前はもちろん、調理中生肉に ふれた後にも手を洗いましょう。 |
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75度以上で１分以上加熱すれば安全です。 肉類も中心部まで充分に加熱すれば 心配ありません。 冷凍肉は必ず中心部まで解凍してから 加熱してください。 |
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調理した食品は早めに食べましょう。 すぐ食べないときは、冷蔵庫に入れ 低温で保存しましょう。 また、長期間の保存はやめましょう。 |
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生肉調理に使ったマナ板、包丁、食器などは よく洗い、熱湯や殺菌剤で消毒してから 次の調理にかかりましょう。 |