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豚肉とたけのこの春巻き

パリッと揚げたてあつあつをどうぞ。

材 料 2人前が目安です。

  • ● 豚もも肉(薄切り) 80g
    ● たけのこ(水煮) 50g
    ● にんじん 1/4本
    ● 菜の花 45g
    ● A/酒 大さじ2
       しょうゆ 大さじ1/2
       塩 少々
    ● 春巻きの皮 4枚
    ● B/小麦粉、水 各大さじ1
    ● サラダ油 大さじ2
    ● 揚げ油 適量

作り方

  1. ①豚肉、たけのこ、にんじんはせん切りに、菜の花は3cmの長さに切ります。
  2. ②熱したフライパンに油を入れ、中火で①を3~4分炒め、Aで味をつけます。
  3. ③②のあら熱がとれたら、春巻きの皮で包み、ふちは合わせたBで止めます。170℃の揚げ油で3~4分揚げます。

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